Koulussa tehtyjä.

Kermahedelmäkakku.

Suklaakoristeita ja pari kynäruiskulla värjättyä ruusua.

Suklaaspritsauksia. Yksi kuvioista on oma kehittelemä ;)

Juhlakranssi.

Niinkuin osa lukijoista ainakin tietää, opiskelen viimeistä vuotta leipuri-kondiittoriksi. Ajattelin päivitellä tännekin koulussa tehtyjä juttuja, kun kerran olen alkanut niistäkin kuvia ottamaan. Jonkinmoista portfoliota varmaan tarvisi kasata. Kai se näin virtuaalisestikin toimisi?

Tämä viimeinen vuosi näemmä on se ihan paras vuosi. Kaksi ensimmäistä vuotta opiskelin leipuriksi ja nyt viimeinen vuosi on pelkkää konditoriaa. Ja SAA TEHDÄ! Ihan mitä vain. Odotan jo innolla sokeritöitä ja suklaatöiden edistymistä.

Kohta jo tarviikin alkaa miettiä lopputöiden tekoa...

Ristiäiskakkua Vilholle

Vilholle toivottiin ensimmäiseen juhlaan jotain yksinkertaisen kaunista. Toiveina oli valkoinen pohja, sinistä ja vihreää, nimi esiin ja tossut. Onkin ihan "muutamat" tossut tullut tehtyä tässä kolmivuotisen blogiuran aikana.

Kakussa on sisällä paseerattua vadelmaa sekä vadelmamousse. Kostutus 10% sokerivedellä. Tussi *erkele sanoi itsensä irti kun olin nimeä laattaan kirjoittamassa. Tietenkin tajusin vasta nyt, että olisin voinut viimeistellä homman tomuvärillä+alkoholilla. Itseäkin naurattaa, kun aamuisin kakkua tehdessä on Viru Valge -pullo pöydällä. Siinä vois joku asiakas luulla että kakuntekijällä on aamusnapsit nautittuna... :D Tarkennettakoon että käytän sitä siis vain tomusokerin pyyhkimiseen koristeista. Alkoholi kun haihtuu kakun pinnalta samantien, eikä aiheuta maku- tai alkoholihaittoja kakkuun. Tuo viimeistely on minulle tärkeää, että kaikki varmasti on niin huolellisesti tehty, kuin olla voi!

Lisäksi samoihin juhliin lähti kinkku-voileipäkakku. Kummatkin kakut ovat laktoosittomia.

Dinosaurus-kakku/Dinosaur cake

Dinosaurus-aiheista kakkua pyydettiin pienen pojan syntymäpäivlle. Halusin heti tehdä muotokakun, niissä kun on enemmän haastetta kuin koristeiden teossa! Dinossa on kakkua koko keskivartalo, kaula sekä paksuin osa hännästä. Pää ja jalat ovat sokerimassaa. Ostin Rice Crispies -levyn tätä varten, että olisin muotoillut pään ja jalat siitä, mutta se jää nyt toiseen kertaan. Dinon vartaloa maalasin tomuväreillä, jotta siitä tulisi elävämpi ja nahassa olevat urat erottuisi selkeämmin.

Kakusta tuli mielestäni oikein kiva. Eri työvaiheissa se näytti välillä kilpparin ja vyötiäisen sekoitukselta, mutta eiköhän tuo nyt ainakin muistuta dinosaurusta! Lisko kuin lisko :D

Salama Mc Queen ja voimisteluaiheinen kakku

Salamaa toivottiin pienen Elias-pojan synttäreille. Pari vuotta onkin jo mennyt edellisen Salaman teosta. Ajattelin buumin jo laantuneen, mutta vielä niitä faneja löytyy! :) Täytteenä kinuskitäyte sekä paseerattua vadelmaa, on muuten niin nanna yhdistelmä että!

Voimistelukakku meni serkun tytölle. Rytmiseen voimisteluun kuuluu välineinä naru, vanne, pallo, keilat ja nauha. Tein sitten ne ihan konkreettisesti kakun päälle koristeeksi. Tässä kakussa oli mangotäyte sekä tropical-hilloa.

Onnea Elias ja jälkikäteen myös Saanalle!