Muumikakkua Kimille

Tämä kakku lähti juhlistamaan Kim-nimisen pojan 2-vuotis syntymäpäivää. Olen tehnyt Kimille myös hänen 1-vuotis kakkunsa, ne löytyvät näistä linkeistä: Kimin kakku nro. 1. ja kakku nro. 2.

Äidillä oli erittäin tarkat toiveet siitä millainen kakun tulee olla: suorakaiteinen 30 hlön kakku kaakaopohjalla, muumi aiheisella kakkukuvalla, vihreät nimipalikat, keltaisia kukkia ja vihreitä lehtiä, sekä samantyyliset pursotukset kuin vuoden takaisessa kakussa nro 1. oli. Lisäksi täytteeseen haluttiin Pullahiiren blogista mansikka-tuorejuusto -täyte sekä kondensoidusta maidosta keitettyä kinuskia. Minulle jäi sitten vain tämä toiveiden kasaaminen :D

Kakkukuva oli minulle ensimmäinen laatuaan. Pelkäsin kuvan tekoa etukäteen, kun ei minkäänlaista kokemusta pastaväreillä maalamisesta ollut. Ihan ok tuo sitten onnistui, nyt olen paria asiaa viisaampi. Valkoista väriä tarvitsee miljoona kerrosta eikä siitä siltikään tule tasainen. Maalattavan massan tulee olla todella ohut ja pari päivää kuivahtanut. Tämän jätin hieman liian paksuksi ja voi olla ettei se ehdi kostua tarpeeksi, joten leikkaaminen voi olla hankalaa.

Itse tykästyin kovasti kaksivärisiin pusotuksiin, sekä noihin reunan kukkatyllalla tehtyihin pursotuksiin. Käytän varmasti myös uudelleen. Kuulin, että ihan ehjänä tämä yksilö ei perille päässyt. Kermat olivat jostain kohtaa valahtaneet alas, syy toistaiseksi tuntematon...

Kinuskikakkua

Ihan meikäläisen parhaimmistoon ei kuulu tämä kakku, mutta pakko se on tuota kermahörsötystäkin joskus harjoitella. Hyvä sauma tuli kun ukkoni työkaverit olivat kyselleet, että koskas saisi jotain hyvää taas. Tein sitten kinuskikakkua.

 Ihan parasta kakkua tästä kyllä tuli maun puolesta! Ukon työkaverit olivat sanoneet että kaikki kakkuni ovat olleet hyviä, mutta tämä oli paras. Tykkäsin itsekin, vaikka en päässytkään kuin nuolemaan kulhon reunat. Olin laiskalla tuulella, joten välistä löytyypi mansikkamarmeladia sekä vaniljatäyte jossa käytin apuna Blå Bandin vanilja-vanukas -pusseja. Ohjeen löydät alta. Kinuskin keittelin itse. Tällä kertaa samassa suhteessa kuohukermaa ja fariinisokeria.

Päälle tein suklaaristikoita, mutta kuten arvata saattaa, temperoimaton suklaa suli HETI :D Kai sitä pitäisi ottaa ja kokeilla taas temperoida. Jos vaikka tekisi varastoon suklaakoristeita.

Vaniljatäyte (15 hengen kakun molempiin väleihin):

1 pkt Blå Bandin vanilja-vanukasta

1 rkl vaniljasokeria

2 dl vispikermaa

100 g vaniljarahkaa

0.5 dl tomusokeria

2 liivatetta

Valmista vanukas paketin ohjeen mukaan. Vispaa kerma vaahdoksi ja sekoita siihen valmis vanukas, sokerit ja rahka.

Liota liivatteet kylmässä vedessä. Sulata mikrossa ihan pienessä vesitilkassa. Anna jäähtyä ihan hetkinen, niin ettei liivate ole tulikuumaa. Kaada ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen.