Hasselpähkinä-tuplasuklaacookiet

Toisinaan täysin päästä revityn ohjeen avulla saa aivan täydellisen lopputuloksen. Niin kävi näiden ihanasti murenevien pikkuleipien kanssa. Mieleni teki hieman jotain makeaa, mutten jaksanut alkaa mihinkään monimutkaiseen. Kakkuja tulee väännettyä muutenkin niin paljon, joten pohdin mitä en ole hetkeen tehnyt: pikkuleipiä. Siitä se ajatus sitten lähti. Mini-raadin arvostelu meni näin: "Voi äiti! Nää on niin hyviä! Mmm..."

Pähkinä-suklaacookiet:

100g Muscovado-sokeria

120g hienoa sokeria

100g fariinisokeria

225g pehmeää voita

2kpl kananmunaa

125g pähkinärouhetta

50g kaurahiutaleita

2tl leivinjauhetta

1tl vaniljasokeria

400g vehnäjauhoja

100g tummaa suklaata rouhittuna

100g valkosuklaata rouhittuna

Vaahdota sokerit ja voi. Lisää kananmunat yksitellen. Sekoita leivinjauhe, jauhot ja kaurahiutaleet keskenään. Lisää ne massaan siten että vain pyöräytät ne nätisti sekaisin. Lisää viimeisenä pähkinärouhe ja rouhitut suklaat, kääntele sekaisin.

Pyörittele massasta samantien noin lihapullan kokoisia palleroita pellille, muista jättää välit sillä nämä hieman leviävät. TAI, voit pyörittää massasta tangon, antaa sen jähmettyä kylmässä ja leikata siitä sitten siivuja.

Paista 175 asteessa n. 15 minuuttia, kunnes pohjassakin on hieman väriä. Jäähdytä ritilällä ennen nauttimista. Nämä ovat parhaimmillaan seuraavana päivänä! 

And that's the way the cookie crumbles...

Kakkuja tuplasynttäreille

Tytön ja pojan yhteissynttäreille lähti nämä kakut. Tytölle toivottiin Tähkäpäätä ja pojalle Hevisaurusta. Kakut ovat pieniä, n. 10 hengen kakkuja, joten koristeet näyttää massiivisilta. Tosin, en minä kyllä osaa kauhean pieniä edes tehdäkään :D Minusta on jotenkin kivaa antaa päärooli sille huolella tehdylle koristeelle.

Täytteenä piti pojan kakussa olla ehdottomasti suklaata, suklaata ja suklaata. Joten täytin Sacherpohjan sitten valkosuklaa- ja maitosuklaamoussella. Siinä oli suklaata kerrakseen... Tytön kakussa oli myös Sacherpohja, täytettynä banaanilla ja banaanimoussella. Ja hyvää olivat kuulemma olleet!

Smurffiina-kakku

8-vuotta täyttävälle tytölle lähti tämmöinen kohti Jyväskylää. Tyttö tykkää kuulemma kovasti Smurffeista ja kun ehdotuksia kakun ulkonäköön kysyttiin, niin ehdotin että voisin tehdä muotokakun.

Kysyin 4-vuotiaaltani että mikä tämä on. Vastaus tuli heti: Smurffiina. Eli näköinen on! :D

Valmistujaiskakkua

Lähihoitajaksi valmistuvalle menneeseen kakkuun toivottiin väreiksi sinistä ja valkoista sopivassa suhteessa, timanttisia elementtejä, sekä alimmassa kerroksessa näkyvää ruudukkokuviointia. Kakun piti olla elegantti, mutta siihen toivottiin myös jotain muistuttamaan ammatista.

Sinellistä löysin paria erilaista timanttinauhaa, joista sain toivotun blingin kakkuun. Uskallan käyttää ei-syötäviä osia kakuissa silloin kun niistä ei ole syöjille vaaraa, eli niistä ei todennäköisesti irtoa osia, eikä niitä voi erehdyksessäkään mennä syömään.

 Minulle lähetetyistä ideakuvista bongasin nuo kaksiväriset kukat. Kun kakku oli melkein valmis, tajusin ettei siihen oikeastaan sovi enää pilleripurkki tai ruisku, ei tilan eikä ulkonäönkään puolesta, joten laitoin sitten taiteilijan vapaudella ainoastaan nuo punaiset pillerit. Toivottavasti kakku oli kuitenkin mieleinen.

Hakija oli lievästi kauhuissaan nähdessään kakun :D Hälle oli sanottu, että "sulle tulee kiire leipoo uus kakku jos tuon hajotat". Kerroskakkujahan on vaikea mitenkään pakata, kun ei niin korkeita laatikoitakaan tehdä. Eikä se loota kakkua kasassa pitäisikään, lähinnä suojaa. Joten sanoin, että kakku on kasattu niin hyvin kuin mahdollista mutta ei äkkinäisiä jarrutuksia tai kiihdytyksiä :D Toivon todella että meni ehjänä perille.

Timon kaivurikakku 30-vuotis synttäreille

Timpalle pärähti mittariin 30-vuotta. Juhlia juhlittiin uudenvuoden aattona tälläisen kakun kera. Kakkuun toivottiin kaivuria, sillä Timo on maanrakennusalalla. Ja pojathan ovat aina poikia ;)