Ponikoriste kastekakkuun

Pienelle ponitytölle toivottiin poniaiheista koristetta kastekakkuun ja keinuheppapipareita vieraille annettaviksi. Kerrankin olen itsekin suht tyytyväinen lopputulokseen.

Muumimamma- ja Pikku Myy -piparit

Viikonlopun näpertelyn tuloksena syntyi yhteensä 50 kpl muumi-aiheisia pikkuleipiä syntymäpäiväjuhliin. Asiakkaan toiveesta tällä kertaa luomuna.

Laiskan leipurin vehnäsämpylät

Jos mieli tekee tuoretta leipää mutta mielenkiinto ei riitä seisomaan pöydän ääressä taikinaa pyörittelemassä, kokeile tätä.

Vehnäsämpylät:

500g lämmintä vettä

50g hiivaa

25g sokeria

25g maitojauhetta

15g suolaa

0.5 dl öljyä

800g vehnäjauhoja

-Vaivaa aineet tasaiseksi taikinaksi. Yleiskoneella on hyvä huristella semmoinen 10 minuuttia. Sillä välin juo vaikka päiväkahvit.

-Kippaa taikina jauhotetulle pöydälle nousemaan, peitä hyvin liinalla.

-Kun taikina on noussut n. 30 minuttia, ota veitsi/sakset/raappa/joku terävä ja pilko taikina paloiksi, ihan sama millaisiksi. Rustiikkinen on in!

-ÄLÄ VAIVAA, vain leikkaa. 

-Nostele palat suoraan pellille, anna nousta vielä uudelleen ja paista 225 asteessa 10 minuuttia vähän koosta riippuen.

Tee juuri niin isoja kuin haluat, sen muotoisia kuin haluat, sen näköisiä kuin haluat...

Ja syö juuri niin monta kuin haluat!

Niklaksen ristiäistarjoilut

Niklaksen perheelle olen tehnyt jo monet tarjoilut isoveli Juliuksen kastetarjoiluista lähtien ja jo ennen Niklaksen syntymää minulta varattiin tilaa kalenterista, jotta voisin tehdä nämä nuorimmaisen kastetilaisuuden tarjoilut.

Kakuksi toivottiin vaaleansinisen ja valkoisen yhdistelmää, jalanjälkiä ja jotain herkkää ja hillittyä. Viime vuoden piparityö odottaa edelleen valmistumista pöydälläni ja siihen olin tehnyt pikeerin valmiiksi. En ole aikoihin tehnyt spritsikoristelua kakkuun, joten ajattelin että nyt sitten otan pussin käteeni ja teen tähän gluteenittomaan marianne- ja vadelmatäytteiseen kakkuun pursotuksia.

Kinkku- ja lohivoikkareille oli myös kysyntää...

Vieraille annettiin mukaan muistoksi koristeltuja pikkuleipiä...

Juhlissa nautittiin myös gluteenittomia Herrasväen pikkuleipiä...

Ja kanelikreemitäytteistä korvapuustipitkoa.

Joosen talvinen tennarikakku

"Talvinen tennarikakku ja jonkun muun värisenä kuin sinisenä." Näin kuului Joosen äidin toive kastekakun suhteen. Valitsin siis pohjaväriksi tyylikkään harmaan ja tossuihin siniharmaan värin yhdistettynä valkoiseen. Kakun pinnalle lisäsin vielä syötävää glitteriä, joka ei taaskaan näy kuvassa ja lumihiutale on tomutettu snowflake-värillä. Sillä saa kivan lumihankimaisen efektin. Välissä on mango- ja limemousset.