Possu-aiheinen hääkakku

Eilen vietettiin häitä, joihin toivottiin kaksikerroksista possukoristeista hääkakkua. Juhlien teemavärit olivat musta sekä lila, joista myös kakun värit tulivat. Hääparilla oli häissään possuaiheisia runoja, joista siis idea koristeeseen. Morsian toivoi possupariskunnan morsiamesta mököttävää kuvastamaan häntä ja sulhasesta sitä "lohduttavaa osapuolta".

Kakussa on toiveesta välissä mustaherukkaa sekä vaniljaa. Ensimmäisen kerran ostin hyydykejauhetta täytteen tekoon, sillä herukoita en nyt tähän hätään saanu ja toiseksi epäilin miten täytteen teko niistä onnistuisi, kun herukoissa on melko paksu kuori. Oli yllättävän maukasta täytettä, taatusti käytän uudestaankin!

Alunperin ajattelin käyttää tähän kakkuun brush embroidery-tekniikkaa, mutta sitten kun sitä kokeilin, totesin sen vaativan melkoisen paljon harjoittelua että saisin sellaisen lopputuloksen jonka halusin. Joten mustalla pikeerillä sitten mentiin.

Pääkakun lisäksi mukaan lähti 20 hengen "varakakku", ettei ainakaan lopu kesken. Toivottavasti riitti! Morsian nimittäin kertoi osan häävieraista olevan persoja kakulle :D

Onnea vielä hääparille!

Pikku-Myy -muotokakku

Loma tuli ja meni ihan yhtä nopeasti. Oli se virkistävää silti. Inspiraatio ja innostus tuntui latautuvan. Kun on koko kesän näitä kakkuja paukuttanut, alkoi se jo tuntumaan innottomalta, vaikka kunnialla koitin kaikki tilaukset hoitaa.

 Ensimmäinen loman jälkeinen puhde oli tämä pikku-Myy -kakku joka matkasin erään neidin syntymäpäiville. Toivomuksena oli Myyn muotoinen kakku, jossa olisi täytteenä mangoa. Kakku onkin täytetty mangososeella, sekä valkosuklaatäytteellä. Kostutus tapahtui mango-appelsiini -mehulla.

Parille viikonlopulle on tässä nyt peräkkäin vielä töitä tiedossa. En tarkoituksella nyt juurikaan ota tilauksia vastaan, sillä minulla alkaa työssäoppimisjakso 8.10. ja todennäköisesti aika ei riitä mihinkään ylimääräiseen. Joulukuussa sitten taas. Kannattaa tiedustella ajoissa, sillä usein käy niin että kalenterini on buukattu ainakin kuukaudeksi eteenpäin.

Onnea päivän sankarille!

Maatuska-kakku

Ankin ensimmäisille synttäreille äiti toivoi puna-valkoista maatuskaa. Sain ihan esimerkkikuvankin minkä mukaan tätä lähdin tekemään. Yksinkertaisen hauska kakku. Täytteenä toiveesta mansikoita ja valkosuklaamoussea. 

Onnea Ankille!

P.S. tiedotan tässä samalla että pidän lomaa syyskuun loppuun. Kesäloma kun jäi tehokkaasti väliin suuren kysynnän vuoksi ;)

Hääkakkua

Tänään tanssitaan häitä, jonne tämä kakku lähti kahvipöytää koristamaan. Samaan perheeseen olen aiemmin tehnyt tämän Lukaksen kakun.  Morsiammen toiveen mukaisesti kakussa on kolme kerrosta, pohjaväri valkoinen, helmiäistä ja blingiä sekä teemavärit (vaaleanpunainen ja hopea). Kokonaisen pullon helmiäistä sain tähän uppoamaan. Tarviikin tilata heti lisää...

Kakku on 50 hengen ja gluteeniton. Täytteenä mustikkacurd ja valkosuklaatäyte (Fazerin kuorrutesuklaa on luontaisesti gluteeniton). Gluteenittomista pohjista ei tule ihan yhtä tilavia kuin normaaleista pohjista, joten jouduin tekemään jokaisesta pohjasta yhden munan verran isompia, että sain niistä oikean kokoisia. Alin kerros on tehty 28 cm vuokaan, keskimmäinen 24 cm ja päälimmäinen 20 cm.

Olen kyllä todella tyytyväinen lopputulokseen. Hieman isommilla väleillä olisi saanut nuo kerrokset tehdä, itse tykkään kunnolla porrastetuista. Morsian toimitti minulla kaksi päällystettyä vaneria joille kakun kasasin. Painoa on kuitenkin sen verran, että pohja on tuettava kunnolla, ettei mitään kauheuksia pääse sattumaan. Ja kerroksissa on luonnollisesti tukirakenteet sisällä.

Onnea vielä morsiusparille ja kaikkea hyvää yhteiselle taipaleelle!

Kamera-konfirmaatiokakku ja paloautokoriste

Tämmöttisiä pikku askarteluja näin viikonlopun kunniaksi...

Kamerakakku on siis Susannen rippikakku. Vapaat kädet sain, toiveena ainoastaan nimi sekä risti. Kyselin hieman ja sain selville että Susanne on poikatyttö, joka tykkää limenvihreästä ja harrastaa valokuvaamista. Yhden pinkin ruusun lisäsin, tuomaan vähän tyttömäisyyttä, ja paljon blingblingiä päälle.

Kamerassa muuten on linssi, kolme jos ihan tarkkoja ollaan. Sulatin kondiittorin sokeria (isomaltoosia) ja tiputin siitä pöydälle jäähtymään kolme eri kokoista ympyrää. Eli zoomissa on se yksi iso linssi, toisen lisäsin kameran etupuolelle ja kolmannen takapuolelle.

Kakku on toiveesta laktoositon ja sankarin lempimaun mukaan sisältää kinuskivaahtoa ja mansikkatäytettä. Kinuskitäytteen tein kiehauttamalla fariinisokeria ja laktoositonta kuohukermaa pienen hetken, sitten jäähdytys täysin kylmäksi (pakastimessa) ja sen jälkeen vaahdotus. Lisäsin pelkkää kermavaahtoa, hieman sokeria, pari rkl vaniljakreemijauhetta hyydyttämään ja maustamatonta tuorejuustoa. Vaniljakreemijauhe on hyvä vaihtoehto silloin kun ei halua käyttää liivatetta hyydyttämiseen.

Paloauto taas lähti ystäväni siskonpojan, Aleksanterin, syntymäpäiville kakkua koristamaan. Kakkosen lisäsin tuulilasiin noutohetkellä, kun ei aiemmin tullut puheeksi ystäväni kanssa, että olisiko koristeen lisäksi iän ja nimen tarvinnut olla jotenkin esillä.

Että tämmöstä tällä kertaa, ensi viikonloppuna sitten luvassa hääkakkua.