Peppukakku

Tyttäreni isälle tein perinteisen "tuhman" synttärikakun töihin pojille vietäväksi. Tänä vuonna oli peppukakun vuoro, muut ruumiinosat onkin edellisvuosina jo käyty läpi :D

Kakku on tehty pyöreästä kakusta, "kyljistä" leikatut palat ovat pakaroissa. Väliin päätyi kinuskimousse ja paseerattua vadelmaa, oikein hyvä yhdistelmä, suosittelen!

Antin ja Anniinan hääkakku

"Sua vain yli kaiken mä rakastan,
sinä taivaani päällä maan.
Minä maiset murheeni unohdan,
sinisilmiis kun katsoa saan.

Ylin riemuni oot, mitä toivoisin,
sä kun istut mun rinnallain.
Olet kaikkeni, aarteeni kallehin,
olet onneni, unelmain.

Oi sallithan että mä suutelen,
sinisilmiäs armahain.
Mä jos kauaks sun luotasi joutunen,
kuvas seuraa mun matkallain
Mä jos kauas sun luotas joutunen,
kuvas seuraa mun matkallain."

(Romanssi, Leif Wager)

Tänään juhlimme perhepiirissä veljeni Antin ja hänen morsiamensa Anniinan häitä. Ilma oli mitä kaunein, eikä kyyneliltäkään säästytty. Sain kunnian tehdä heidän elämänsä tärkeimpään päivään kakun. Sain vapaat kädet toteutuksen suhteen. Ainoat toiveet/vaatimukset oli kermanväriset ruusut, joita löytyi myös morsiamen kimpusta sekä kerroksellisuus. Kakun piti olla myös gluteeniton ja laktoositon. Täytteenä oli morsiamen toiveesta vadelmaa eli paseerattua vadelmaa sekä vadelmamousse.

Onnea teille kahdelle yhteiselle taipaleelle!

Kehto-koriste ja tennarit kastekakkuun

Tässäpä parit koristeet jotka lähtivät maailmalle tällä viikolla. Kakkuja en nyt tällä kertaa ehtinyt näihin pippaloihin tekemään. Veljelläni on häät viikonloppuna, joten hääkakkuprojektin parissa olen viettänyt tämän viikon. Siitäpä siis päivitystä seuraavaksi.

Konfirmaatiokoriste

Äiti tilasi ripille pääsevälle pojalleen koristeen kakkuun. Harrastuksina kuulemma kalastus ja metsästys, joista sain ideoida omanlaiseni koristeen. Kusti polkaisi paketin viime viikolla matkaan, toivottavasti säilyi ehjänä!

Tein siis koristeen jossa poika istuu veneessä onkimassa, saaliinaan oliskos tuo nyt kultakala vai karppi :D Sorsakin sieltä kurkistelee rohkeana veneen takaa, kun ei tällä kertaa tullut pojalle pyssy mukaan.

Onnea ripille pääsyn johdosta!

Raparperi-mansikka -piirakka

Kesäherkkujen avaus on tehty (nyt vasta) perinteisellä mansikan ja raparperin yhdistelmällä. Tämä on oikein hyvä ja maukas piirakka. Pitkästä aikaa omastakin mielestä onnistunut lopputulos!

Raparperi-mansikka -piirakka (24-26 cm vuoka):

150 g voita

1 muna

1 dl sokeria

2 dl kaurahiutaleita

2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta
0.5 tl suolaa

raparperihilloketta maun mukaan
(ihan hillosokeripussin ohjeella + 1 rkl vaniljasokeria sekaan)

n. 2 dl mansikoita

1 muna

1 rkl maissitärkkelystä

1 prk vaniljarahkaa
1 rkl sitruunamehua

Kaikki pohjan aineet kulhoon ja käsin sekaisin. Sekoita tasaiseksi massaksii ja laita hetkeksi kylmään (helpompi käsitellä) Painele piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Massan ei tarvitse ulottua pitkälle reunoihin, se nousee kyllä uunissa.

Levitä raparperihilloketta pohjan päälle tasainen kerros. Ihan maun mukaan mennään. Pilko mansikat ja ripottele raparperin päälle.

Sekoita rahka, kananmuna, tärkkelys ja sitruunamehu keskenään ja kumoa koko komeuden päälle.

Paista 175 asteessa n. 30 minuuttia.

Kylkeen vaikkapa jätskipallo ja NAM!

Jos rahka ei houkuta, tee kuten mustikkapiirakassa ja korvaa mustikat raparperihillokkeella ja mansikoilla ;)