Keksipiilot

Idea Keksipiiloista lähti selatessani ideapankkiani Pinterestiä. Piilo-ideat eivät suinkaan ole mitenkään uusi ajatus. Monta vuotta on jo tehty nakkipiiloja, kakun sisälle on piilotettu pinjatamaisesti karkkeja tai jopa toinen kakku/piirakka. Joten, miksipä ei pikkuleivän sisälle voisi jemmata jotain, kuten toista keksiä? Tai juustokakkua, tai brownieta.

Näissä Keksipiiloissa itse tehdyn Chocolatechip-cookietaikinan sisältä löytyy kaupan perinteinen vaniljanmakuinen Domino. Makuvariaatiot ovat vain mielikuvituksen päässä: itse mietin jo, miten hyvin After Eight sulaisi tuonne väliin. Nam, nam.

Keksipiilot (12 kpl):

1 pötkö Dominoita

keksitaikina:

400g pehmeää voita

100g ruokokidesokeria

250g kidesokeria

2 munaa

500g jauhoja

ripaus suolaa

1tl leivinjauhetta

150g suklaarouhetta

-Tee ensin keksitaikina sekoittamalla kaikki ainekset hyvin sekaisin tasaiseksi taikinaksi.

-Voitele muffinssipellistä kolot.

-Ota noin valmislihapullan kokoinen pallo taikinaa Dominon ylä- ja alapuolelle ja peitä keksi sinne sisälle, muista peittää myös sivut.

-Laita yksi pallero aina yhteen muffinssipellin koloon. Älä paina, nämä leviävät ihan hiukan.

-Taikinaa jää yli, sen voit pyöritellä kekseiksi ja paistaa erikseen pellillä.

-Paista piiloja 175 asteessa uunin keskitasolla n. 14 minuuttia, vähän uunista riippuen.

-Anna jäähtyä ennen irrottamista.