Pääsiäisen hauskin pupukakku + teko-ohje

Pääsiäisen hauskin kakku tulee tässä. Pörröinen pupu pitää sisällään teeman mukaisesti kostean porkkanakakun, jolla pahimmankin namihampaan sokerinhimo kyllä talttuu. Kakun koristelu on helppoa ja hauskaa, joten sen voi toteuttaa yhdessä lasten kanssa.

Tästä kakusta riittää 10-15 hengelle, riippuen vähän millaisia suursyömäreitä pöydästä löytyy. Porkkanakakku, kuten porkkanapiirakka/-leivoskin, on makeaa, joten yleensä pienempikin pala riittää. Tosin, tähän tulee himo.

Porkkanakakku (20 cm vuoka):

125g fariinisokeria

85g kidesokeria

100g kananmunaa

200g öljyä

215g vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

1tl soodaa

5g kanelia

0.5tl inkivääriä

0.5tl suolaa

0.5tl vaniljasokeria

250g porkkanasosetta

75g saksanpähkinöitä

-Rouhi pähkinät.

-Mittaa kaikki ainekset yleiskoneen kulhoon.

-Vatkaa n. 5 minuuttia kunnes seos on tasaista ja ilmavaa.

-Kaada voideltuun kakkuvuokaan jossa on leivinpaperi pohjalla.

-Paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 45 minuuttia kunnes kypsä.

-Jäähdytä.

Vinkki! -Käytin 1kg pussissa olevaa valmista laatikoihin tarkoitettua porkkanasosetta. Säästää raastamisen vaivan. Jos tätä ei kaupastasi löydy, korvaa porkkanaraasteella (sama paino).

-Pähkinäallergiset jättäköön pähkinät pois, ne antavat purutuntumaa muttei ole välttämättömiä.

Kuorrute:

400g tomusokeria

65g pehmeää voita

165g tuorejuustoa

-Sekoita tomusokeria ja voita kunnes seos on murumainen.

-Lisää tuorejuusto ja vaahdota kunnes seos on ilmavaa.

(-Liiallinen vaahdottaminen aiheuttaa seoksen löystymisen.)

Teko-ohje:

Tarvitset vielä: kookoshiutaleita, kaakaojauhetta, palan kakkupohjaa tai keksimurua, tukevan pillin,  oranssia+valkoista+vihreää+pinkkiä sokerimassaa sekä tarjoiluvadin jossa on pienet reunat.

-Halkaise pohja kahteen osaan.

-Ota sopivan kokoinen pyöreäpohjainen kulho, laita sen pohjalle kelmua ja laita kansipala kulhon pohjalle siten, että paistopinta on alaspäin, leikkuupinta ylöspäin.

-Levitä pohjalle ohuelti kuorrutetta ja laita toinen pohjan pala päälle.

-Peitä kelmulla ja anna jähmettyä jääkaapissa muotoonsa.

-Ota porkkanakakku kulhosta ja kumoa se kakkupahville.

-Kuorruta ohuelti. Jäljen ei tarvitse olla siisti, kunhan sitä on tasaisesti ja kauheasti tummaa paistaisi läpi. 

-Älä käytä kaikkea. Tarvitset hieman pupun häntää varten.

-Kaada kookoshiutaleet lautselle ja painele niitä kakun pintaan.

-Siirrä kakku sitten tarjoiluastialle, jossa on pienet reunat.

-Ota keksimurua tai murusteltua kakkupohjaa ja lisää siihen kaakaojauhetta jotta se värjäytyy ruskeaksi.

-Kostuta hieman niin sitä on mukavampi syödä.

-Voit käyttää myös valmiiksi ruskeita keksejä tai kakkupohjaa.

-Jätä murua pupun häntää varten.

-Asettele "multa" kakun ympärille.

- Lisää jäljelle jääneeseen kakkumuruun sen verran kuorrutetta että saat pyöriteltyä siitä kiinteän pallon.

-Tökkää pilli kiinni palloon ja kuorruta se.

-Kierittele kookoshiutaleissa.

-Tökkää kiinni kakkuun haluamaasi kohtaan.

-Ota oranssia sokerimassaa ja muotoile siitä porkkanan mallisia pötköjä.

-Tee paksuun päähän reikä lehtiä varten.

-Tee porkkanamaisia viiltoja ja muotoile lehdet.

-Pupun jalkoja varten pyörittele kaksi samankokoista valkoista pisaranmallista palaa.

-Litistä paloja kiilamaisiksi ja tee niihin varpaat.

-Ota kaksi ympyrää vaaleanpunaisesta matosta ja venytä niitä soikeiksi.

-Liimaa paikoilleen.

-Kas näin.

-Ota porkkanat ja jalat ja asettele ne paikoilleen.